Dans cet article nous allons vous donner certaines informations pour vous aider à reconnaître un jambon pata negra des autres jambons ibériques. Quel aspect, quelle forme et quel goût doit-il avoir pour être un jambon ibérique nourri aux glands à 100% ?La morphologie est un aspect important pour les différencier. Les jambons 100% ibériques comme …
Bien que la plupart des jambons ibériques se situent entre 120 et 800 euros, certaines unités atteignent des prix élevés. Quel es le jambon le plus cher du monde? Le jambon ibérique est l’un des aliments de Noël les plus exclusifs de la gastronomie espagnole et mondiale, une exclusivité qui n’est pas seulement due à …
Prix du jambon pata negra (jambon de patanegra) : Les jambons ibériques « Pata Negra » (jambon patanegra) se trouvent à des prix différents selon leur qualité. Nous allons essayer de vous aider à vous faire une idée du juste prix à payer pour un jambon ibérique cru. Les jambons Pata Negra (jambons ibériques) se déclinent en …
Si vous êtes en train de lire cet article vous aurez surement déjà entendu parler du jambon ibérique Bellota plus d’une fois mais, savez-vous vraiment comment le reconnaître? Ceci n’est pas toujours facile surtout à cause des étiquettes qui parfois trompent le consommateur. Jusqu’à ce que la réglementation du jambon ibérique soit corrigée, nous devons apprendre à le reconnaître …
De temps en temps quelques clients nous contactent pour nous raconter que leur jambon ibérique Bellota a trop de gras et c’est pour cela que nous avons décider d’écrire un article au sujet du gras dans les jambons ibériques. Les jambons ibériques sont beaucoup plus gras que les tout les autres jambons. Mais son gras …
Mon jambon ibérique Bellota a beaucoup de gras, est-il défectueux?Read More »
Si nous faisons un tour à travers les nombreuses boutiques de jambons ibériques disponibles sur l’Internet, nous pouvons trouver des titres comme jambon de Jabugo , jambon « Pata Negra« , « jambon serrano Bellota » et d’autres titres. A la fin on ne sait plus quelle est la différence entre le jambon ibérique et le jambon de Jabugo, …
Jambon « Pata Negra », jambon de Jabugo, jambon serrano bellota, Quel est le bon nom?Read More »
