Ingredients:
450gr de pommes de terre.
2 dents d’ail.
2 piments de cayenne.
1 cuillère de  paprika doux.
2 cuillère de vinaigre.
150ml d’huile d’olive et sel.
Faites bouillir les pommes de terre. Pendant ce temps, préparez la sauce.
Mettez l’ail, les piments de cayenne, et le paprika doux ensembles et écrasez le bien dans un mortier. Ajoutez du sel, le vinaigre peux à peux et remuez le bien. Après ajoutez l’huile d’olive remuez à nouveau.
Ajoutez les pommes de terre avec la sauce à part.