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-15%PATA NEGRA
Epaules EntièresÉpaule Pata Negra 100% Ibérique Dehesa Campo Alto
41€/kg42 €/kg199,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPrix: 33€/kg
Qualité: Bellota 100% Ibérique (Etiquette noire).
Producteur: Dehesa Campo Alto.
Race: 100% Ibérique.
Alimentation: Paturages et glands
Affinage: +24 mois minimum.
Origine: Valle de los Pedroches (Cordoue).
Partie: Patte d’avant.
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Supports à jambonSupport à jambon rotatif pliable Jamotec JP Luxe
202,00 €Ajouter au panierLe modèle le plus avancé de la gamme maison Jamotec.
Pliable, sac de transport inclus.
Étrier en acier inoxydable inclus de série.
Douille rotative brevetée : tournez le jambon à 360º sans le retirer.
Poids approx. : 3,7 kg.
Dimensions : 55 x 22 x 27 cm. -
PATA NEGRA
Epaules EntièresÉpaule 100% ibérique Bellota Covap A.O.C
45€/kg45,5 €/kg215,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitQualité: Bellota 100% Ibérique (etiquette noire) Pata Negra.
Producteur: Covap.
Race: 100% Ibérique.
Alimentation: Paturages et glands.
Affinage: 24 mois minimum.
Origine: Valle de los Pedroches, Cordoue.
Partie: Patte d’avant.Ingrédients: Jambon 100% de porc ibérique de bellota, sel sec de mer, antioxidant E-301, correcteur d’acidité E-331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.
Production: Porcs de race 100% ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
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-12%PATA NEGRA
Epaules EntièresÉpaule Bellota 100% ibérique 5J Cinco Jotas Jabugo
49,5€/kg42 €/kg220,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitQualité: Bellota 100% Ibérique (etiquette noire) Pata Negra.
Producteur: Sanchez Romero Carvajal.
Race: 100% Ibérique.
Alimentation: Paturages et glands.
Affinage: 24 mois minimum.
Origine: Jabugo (Huelva).
Partie: Patte d’avant.Ingrédients: Jambon 100% de porc ibérique de bellota, sel sec de mer, antioxidant E-301, correcteur d’acidité E-331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.
Production: Porcs de race 100% ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
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PATA NEGRA
Epaules EntièresÉpaule Pata Negra Bellota 100% ibérique Domecq
45€/kg45 €/kg236,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPrix: 39€/kg
Qualité: Bellota 100% Ibérique (etiquette noire) Pata Negra.
Producteur: Juan Pedro Domecq.
Race: 100% Ibérique.
Alimentation: Paturages et glands.
Affinage: 22 mois minimum.
Origine: Jabugo (Huelva).
Partie: Patte d’avant. -
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Jambons EntiersJambon ibérique Etiqueta Negra Benito
33€/kg34 €/kg248,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitProducteur: Benito
Information du jambon:
Produit fabriqué avec l’extrémité postérieure ou la patte arrière de porcs, soumis à un processus de salage, de séchage et de maturation, avec une durée minimale de traitement de 730 jours.
Alimentation: Paturages et glands
Affinage: 36 mois minimum.
Origine: Huelva.Il n’a pas d’étiquette car il s’agit d’un jambon ibérique hors de norme.
Partie: Patte d’arrière
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Sans AdditifsEpaules EntièresÉpaule Ibérique Bellota Joselito Gran Reserva
52€/kg52,5 €/kg275,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitPrix: 46€/kg
Qualité: Gran Reserva.
Sans colorants ni conservateurs.
Producteur: Joselito.
Race: Non indiqué par le producteur.
Alimentation: Paturages et glands.
Affinage: 28 mois minimum.
Origine: Guijuelo (Salamanque).
Partie: Patte d’arrière.Ingrédients: Jambon de porc et sel sec de mer.
Production: Porcs élevés dans les pâturages boisés en montanera.Sans colorants ni conservateurs.
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Sans AdditifsJambons EntiersJambon ibérique Nuestra Joya A. Romero Huelva
42€/kg42 €/kg305,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitProducteur: Romero
Information du jambon:
Produit fabriqué avec l’extrémité postérieure ou la patte arrière de porcs, soumis à un processus de salage, de séchage et de maturation minimum de 30 mois.
Alimentation: Paturages et glands
Affinage: 30 mois minimum.Il s’agit d’un jambon hors de la norme du jambon ibérique et qui n’a pas de collerette colorée.
Qualité inégalée : chaque jambon a été soigneusement élaboré selon des méthodes artisanales qui garantissent une saveur et une texture uniques. De la sélection des meilleurs porcs au processus d’affinage, chaque détail est soigné.
– Une saveur exceptionnelle : Régalez-vous d’une saveur profonde et complexe qui se dévoile à chaque bouchée. Nous combinons tradition et dévouement pour vous offrir un jambon dont l’essence reste en bouche et vous donne envie d’en redemander.
Origine: Huelva.
Partie: Patte d’arrière
Ingrédients: Jambon de porc, sel sec de mer.
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Jambons EntiersJambon cebo de campo 100% ibérique Covap
45€/kg46,5 €/kg315,00 €Ajouter au panierQualité: Cebo de Campo (Etiquette verte)
Producteur: Covap (Cooperativa del Valle de los Pedroches)
Qualité:Cebo de Campo (Etiquette verte)
Race:100% Ibérique.
Alimentation: Fourrage, légumes secs et glands
Affinage:28 mois minimum.
Origine:Valle de los Pedroches (Cordoue)
Partie: Patte d’arrièreIngrédients: Jambon ibérique, sel, sucre, correcteur d’acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301). Sans gluten.
Production: Porcs de race ibérique 100% pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
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Supports à jambonSupport à jambon giratoire professionnel Jamotec J2
361,00 €Ajouter au panierSupport à jambon ligne Professionnelle de qualité de la prestigieuse marque Jamotec.
Fabriqué en Espagne en en hêtre massif et bras en acier inoxydable.
Mesures: 57 cm de longueur, 23 cm de largeur et 35 cm d’hauteur.
Poids: 6kg. -
-11%PATA NEGRA
Sans AdditifsJambons EntiersJambon 100% ibérique Bellota Romero Huelva
56€/kg57,5 €/kg388,00 €Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitQualité: Bellota 100% Ibérique (Etiquette noire).
Selección Oro.
Sans colorants ni conservateurs.
Producteur: A. Romero
Race: 100% Ibérique
Alimentation: Paturages et glands
Affinage: 36 mois minimum.
Origine: Huelva.
Partie: Patte d’arrièreIngrédients: Jambon de porc ibérique de bellota, sel sec de mer.
Sans colorants ni conservateurs.Production: Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.
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PATA NEGRA
Jambons EntiersJambon bellota 100% ibérique Valle Pedroches, Cordoba
62,5€/kg62,5 €/kg422,00 €Ajouter au panierQualité: Bellota 100% Ibérique (Etiquette noire) Pata Negra
Producteur: Dehesa de Campo Alto.
Race: 100% Ibérique
Alimentation: Paturage et glands
Affinage: 36 mois minimum.
Origine: Valle de los Pedroches (Cordoue)
Partie: Patte d’arrière.Information nutritionnelle:
Valeurs approximatives pour 100 g de jambon:
Valeur énergétique (calories): 347 Kcal / 1438 KJ,
Protéines: 32 g,
Hydrates de carbone: 0,7 g,
Lipides: 24 g (dont acide gras saturés 9 g),
Sodium: 1,96 g
