Aujourd’hui je veux vous donner quelques idées très basiques que vous devrez connaitre pour savoir ce que vous achetez et connaitre que est ce que le jambon ibérique (Pata Negra). Le mot « Pata Negra »: Pata Negra est un térme qui s’emploie pour parler du jambon Ibérique en géneral. Pata Negra veut dire en espagnol sabot …
Idées très basiques au sujet du Jambon Pata NegraRead More »
Ingrédients: 2 cuilléres de vinaigre. 5 cuilléres d’huile d’olive. 1 dent d’ail. 1 petite cuillére de paprika doux. 4 tomates épluchées et coupées en petits carrés. 12 olives remplis d’enchois. 1/2 concombre épluché et mis en petits carrés. 2 chalotes couppés trés finement. 1 cuillére de câpres. 2-3 endives. Du sel. Préparation: Préparez la sauce, …
Ingrédients: 12 petites pommes de terre. 2 cuilleres d’huile d’olive. 12 tranches de jambon serrano. Du sel. Préparation: Chauffez le four à 200ºC Faites cuire les pommes de terre et laissez-les refroidir. Mettez l’huile dans un récipiant à four. Entourez chaque pomme de terre avec une tranche de jambon et posez-les dans le récipiant. Lessez-les …
Ingredients: 450gr de pommes de terre. 2 dents d’ail. 2 piments de cayenne. 1 cuillère de paprika doux. 2 cuillère de vinaigre. 150ml d’huile d’olive et sel. Faites bouillir les pommes de terre. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mettez l’ail, les piments de cayenne, et le paprika doux ensembles et écrasez le bien dans un mortier. Ajoutez du sel, le vinaigre peux …
Le jambon Serrano (jambon serano) est un des aliments le plus caractéristiques de la cuisine espagnole. Il s’agit d’un jambon cru qui provient du cochon blanc. Ce jambon n’a rien à voir avec le jambon ibérique car ce dernier vient du cochon de race ibérique, beaucoup plus aprécié et cher. Serrano veut dire montagnard donc …
Le jambon Pata Negra Bellota est une des tapas préférées de beaucoup de gens et considéré le meilleur jambon du monde. Et maintenant, nous savons qu’il est en plus bon pour la santé. Vous pourrez voir touts les details dans cette vidéo de l’emission 100% Mag d’ M6 du lundi 18 Octobre.
