Le jambon Serrano (jambon serano) est un des aliments le plus caractéristiques de la cuisine espagnole. Il s’agit d’un jambon cru qui provient du cochon blanc. Ce jambon n’a rien à voir avec le jambon ibérique car ce dernier vient du cochon de race ibérique, beaucoup plus aprécié et cher. Serrano veut dire montagnard donc …
Différences entre jambon serrano et un jambon ibérique
Dans cet article nous allons préciser quelles sont les différences entre le jambon serrano et le jambon ibérique : Les deux jambons sont connus à l’étranger, mais il ne proviennent pas du même cochon, qui ne recoivent non plus la même aliementation, ni subissent le même processus dans son élaboration. Regardez les points qui diffèrencent ces jambons: Jambon ibérique : Provient …
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