Le jambon ibérique, souvent appelé Pata Negra, est considéré comme l’un des meilleurs jambons du monde. Le terme Pata Negra (“patte noire” en espagnol) vient du sabot noir du porc ibérique, emblème d’un produit d’exception. 1. Qu’est‑ce que le jambon Pata Negra ? Il s’agit exclusivement de jambon 100 % ibérique Bellota : les cochons, en liberté dans les dehesas, sont nourris uniquement de …
🌟 Le jambon ibérique Pata Negra : l’essence de la gastronomie espagnoleRead More »
Le jambon pata negra est un délice ibérique réputé pour sa texture fondante et son goût délicat. Sa production artisanale et son élevage minutieux en font un trésor gastronomique apprécié mondialement.
Beaucoup de clients nous demandent comment ils doivent faire en été pour conserver leur jambon ibérique « Pata Negra« . Et la réponse est très simple. Il faut simplement garder le jambon dans un endroit sec et frais, par exemple la cuisine et à une température ambiance de 15º préférablement. Il est important de ne pas laisser le jambon …
