Le jambon ibérique 5 Jotas de Sanchez Romero est le jambon iberique plus fameux et considéré le meilleur au monde.
Ce jambon est élaboré à Jabugo depuis 1879 et maintenant apartient au groupe Osborne.
Ces jambons sont élaborés avec des cochons ibériques qui sont alimentés en libértée avec des paturages et des glands (bellotas). C’est cette alimentation qui lui donne ce goût si caractéristique du bon jambon ibérique de bellota.
Sanchttp://www.spanishtaste.fr/jambons-iberiques-pata-negra/jambon-iberique-bellota-5j.htmlhez Romero respecte les traditions et la production annuel est de 65000 jambons.
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