Le jambon ibérique, souvent appelé Pata Negra, est considéré comme l’un des meilleurs jambons du monde. Le terme Pata Negra (“patte noire” en espagnol) vient du sabot noir du porc ibérique, emblème d’un produit d’exception. 1. Qu’est‑ce que le jambon Pata Negra ? Il s’agit exclusivement de jambon 100 % ibérique Bellota : les cochons, en liberté dans les dehesas, sont nourris uniquement de …

🌟 Le jambon ibérique Pata Negra : l’essence de la gastronomie espagnoleRead More »