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Dehesa de Campo Alto : jambons et épaules ibériques
Dehesa de Campo Alto est une marque liée au territoire de Los Pedroches, à Cordoue. Sa gamme réunit différentes catégories de jambons et d’épaules autour de la dehesa.
Origine et élaboration
Le catalogue du producteur comprend des produits de bellota 100% ibériques, des références D.O.P. Los Pedroches et des options Bellota ou Cebo de Campo de race ibérique à 50%. Il s’agit de dénominations différentes, à vérifier sur chaque produit.
Notre sélection chez Spanishtaste
Chez Spanishtaste, comparez le jambon de bellota 100% ibérique et les épaules publiées de notre sélection. Une épaule Bellota 100% ibérique et une Cebo de Campo 50% ibérique diffèrent par la race et l’alimentation. Comparez aussi poids et préparation. L’origine Los Pedroches ne suffit pas à attribuer une D.O.P. sans mention explicite sur la référence.
Choisir votre format
La pièce entière permet une découpe à la demande et nécessite un support stable et un couteau adapté. Les sachets facilitent les petites dégustations. Le poids d’une pièce comprend l’os et la couenne : il ne correspond pas au poids des tranches consommables.
Laissez les tranches réfrigérées revenir à température avant de servir et respectez la conservation et la date indiquées sur l’étiquette. Les produits ci-dessous présentent les prix et formats actuellement proposés.
Les produits de ce producteur
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-15%PATA NEGRA
Epaules EntièresÉpaule Bellota 100% ibérique Dehesa de Campo Alto
41€/kg42 €/kg Le prix initial était : 235,00 €.199,00 €Le prix actuel est : 199,00 €. Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Epaules EntièresÉpaule Cebo de Campo 50% ibérique Dehesa de Campo Alto
30,5€/kg30,5 €/kg160,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Avant de commander
Que vérifier sur chaque référence ?
Consultez la dénomination exacte, le pourcentage de race lorsqu’il est indiqué, le poids, les ingrédients et les préparations proposées. Les caractéristiques d’une référence ne s’appliquent pas automatiquement à toute la marque.