Nos producteurs
Juan Pedro Domecq : jambon Bellota 100% ibérique
Juan Pedro Domecq se spécialise dans les produits de bellota 100% ibériques. Sa démarche repose sur son propre élevage et une production limitée, permettant un suivi rapproché.
Origine et élaboration
La maison met en avant la variété ibérique mamellada-lampiña et l’élevage sur le domaine Lo Álvaro. Selon le producteur, cette maîtrise permet de suivre les animaux depuis leur naissance jusqu’à l’élaboration. La dehesa et l’alimentation pendant la montanera sont essentielles à cette approche.
Notre sélection chez Spanishtaste
Chez Spanishtaste, comparez jambons, épaules, sachets tranchés, lomo et autres charcuteries selon disponibilité. Choisissez une pièce selon son poids et votre rythme de consommation. Les sachets permettent de découvrir le producteur sans entamer une pièce entière. Les ingrédients et durées d’affinage restent propres à chaque référence.
Choisir votre format
La pièce entière permet une découpe à la demande et nécessite un support stable et un couteau adapté. Les sachets facilitent les petites dégustations. Le poids d’une pièce comprend l’os et la couenne : il ne correspond pas au poids des tranches consommables.
Laissez les tranches réfrigérées revenir à température avant de servir et respectez la conservation et la date indiquées sur l’étiquette. Les produits ci-dessous présentent les prix et formats actuellement proposés.
Les produits de ce producteur
-
PATA NEGRA
Jambons EntiersJambon Bellota 100% ibérique Juan Pedro Domecq
94€/kg97 €/kg705,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
PATA NEGRA
Epaules EntièresÉpaule Bellota 100 % ibérique Juan Pedro Domecq
45€/kg45 €/kg236,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
PATA NEGRA
Jambon TranchéÉpaule Juan Pedro Domecq Bellota 100% ibérique tranchée, 80 g
19,50 € Ajouter au panier -
PATA NEGRA
Jambon TranchéJambon Juan Pedro Domecq Bellota 100% ibérique tranché, 80 g
25,50 € Ajouter au panier -
-
-
-
-12%
CharcuterieLomo Bellota 100 % ibérique Juan Pedro Domecq, 400–500 g
Le prix initial était : 50,00 €.44,00 €Le prix actuel est : 44,00 €. Ajouter au panier
Avant de commander
Que vérifier sur chaque référence ?
Consultez la dénomination exacte, le pourcentage de race lorsqu’il est indiqué, le poids, les ingrédients et les préparations proposées. Les caractéristiques d’une référence ne s’appliquent pas automatiquement à toute la marque.