L’Espagne, le pays le plus sain du monde grâce à son régime méditerranéen

admin — Fri, 12 Jul 2019 07:00:24 +0000

Les avantages du régime méditerranéen, qui met l’accent sur des produits tels que l’huile d’olive vierge extra, les noix, le gazpacho ou le jambon ibérique bellota qui influencent un taux plus faible de problèmes cardiovasculaires, sont reflétés dans ce rapport.

Jambon Ibérique & Pan Tumaca

La liste des meilleures huiles d’olive au monde place les Espagnols en tête.
La liste des meilleures huiles d’olive au monde place les Espagnols en bonne place.
L’Espagne est le pays le plus sain du monde, avec un score de 92,7 sur 100, se hissant jusqu’à six places au cours des deux dernières années parmi les dix premiers pays de recherche, selon une étude du Bloomberg Healthiest Country Index, qui confirme l’Espagne comme destination gastronomique mondiale de référence.

La classification est basée sur des rapports de l’ONU, de la Banque mondiale et de l’Organisation mondiale de la santé qui analysent divers éléments qui influencent la qualité de vie des citoyens de 169 nations, tels que les habitudes alimentaires, l’espérance de vie, le tabagisme, l’obésité, etc.

Dans cette édition de 2019, l’Espagne avance de six places et dépasse l’Italie, jusqu’à présent en première place, grâce à des facteurs tels que l’espérance de vie, une variable que la publication souligne avoir améliorée grâce au régime méditerranéen, suivie par l’Islande, le Japon, la Suisse, la Suède, l’Australie, Singapour, la Norvège et Israël.

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Les bienfaits du régime méditerranéen

Les bienfaits du régime méditerranéen, en particulier des produits tels que l’huile d’olive vierge extra ou les noix, qui influencent un taux plus faible de problèmes cardiovasculaires, sont rassemblés dans ce rapport.

Selon une étude menée par la Faculté de médecine de l’Université de Navarre, les habitudes alimentaires peuvent fournir des indices sur les niveaux de santé dont jouissent l’Espagne et l’Italie, car « un régime méditerranéen, complété par de l’huile d’olive vierge extra ou des noix, a un taux plus faible d’événements cardiovasculaires que ceux affectés à un régime faible en gras.

C’est pourquoi l’Espagne a l’espérance de vie la plus élevée parmi les nations de l’Union européenne, et l’étude prévoit que d’ici 2040, notre pays aura l’espérance de vie la plus élevée, soit presque 86 ans, suivi du Japon, de Singapour et de la Suisse, selon l’Institute for Health Metrics and Evaluation de l’Université de Washington.

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Jambon « Pata Negra », jambon de Jabugo, jambon serrano bellota, Quel est le bon nom?

admin — Mon, 25 Jun 2012 17:49:36 +0000

Si nous faisons un tour à travers les nombreuses boutiques de jambons ibériques disponibles sur l’Internet, nous pouvons trouver des titres comme jambon de Jabugo , jambon « Pata Negra« , « jambon serrano Bellota » et d’autres titres.
A la fin on ne sait plus quelle est la différence entre le jambon ibérique et le jambon de Jabugo, si un jambon ibérique « Pata Negra » est un jambon Bellota…
et finalement on finit par ne pas acheter ayant peur de nous faire arnaquer.
C’est pour-ça qu’aujourd’hui nous voulons vous donner quelques conseils et un peux d’ information pour que vous puissiez savoir ce que vous allez acheter et savoir si le prix du jambon proposé est un bon prix.
– Jambon de Jabugo: Ceci ne vous donne aucune information de la qualité du jambon ibérique qui vous est proposé. Vous saurez simplement que ce jambon vient du village de Jabugo, Huelva (Sud-ouest d’Espagne).
– Jambon « Pata Negra »: ce mot est utilisé dans l’argot et il est interdit qu’il apparaisse sur l’étiquette. La plupart des boutiques utilisent ce mot mais il doit être accompagné de la qualité du jambon: Bellota, Recebo ou Cebo.
– Jambon Serrano Bellota, jambon serrano « Pata Negra »… : J’ai trouvé des boutiques qui mélangent les mots « Serrano » avec « Bellota », « ibérique » ou « Pata Negra » et ceci est totalement incorrecte car le jambon serrano et le jambon ibérique (aussi connu comme jambon « Pata Negra ») viennent de deux races de cochon différentes, le cochon de race blanche et le cochon de race ibérique.
Donc, si un jambon est serrano il ne pourra pas être en plus ibérique, bellota ou « Pata Negra ».
En résumé, ce que vous devrez trouver sur l’étiquette ou le titre c’est:
– Jambon ibérique.
– Sa qualité, Bellota, Recebo ou Cebo
– Sa provenence: Huelva (Jabugo), Cordoba (Vallée des Pedroches), Estrémadure (Badajoz …) et Salamanque (Guijielo).
J’espère que ces conseils vous seront utiles et si jamais vous avez d’autres questions, je serai enchanté de vous aider.

Correcte étiquette d’un jambon ibérique de Bellota.

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