Prix : 26€/kg
Producteur : Castro & Gonzalez.
Nom du produit :
Le Castro & Gonzalez « Selección » est un jambon ibérique d’aspect allongé, au sabot foncé, usé par de longues promenades à la campagne. Sa partie grasse est légèrement plus foncée et plus petite en proportion, ce qui lui confère un bouquet plus doux et plus agréable. Avec un temps de maturation minimum de 36 mois et la sélection rigoureuse de céréales naturelles dans son alimentation, un Castro y González « Selección » est toujours une garantie de saveur et de qualité.
Partie : patte d’arrière.