Prix:  89€/kg

Qualité: Bellota Ibérique 

Producteur: Joselito

Race: Ibérique

Alimentation: Paturages et glands

Affinage:  36 mois minimum.

Origine: Jabugo (Huelva)

Partie: Patte d'arrière   

Ingrédients: Jambon de porc ibérique de bellota et sel. Sans gluten.

Production: Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.

Information nutritionnelle:

Valeurs approximatives pour 100 g de jambon:

Valeur énergétique (calories): 328 Kcal / 1371 KJ,
Protéines: 29,2 g,
Hydrates de carbone: 0,8 g,
Lipides: 23,5 g (dont acide gras saturés 8,2 g),
Sodium: 1,6 g