Prix:  56€/kg

Qualité: Bellota 100% Ibérique (Etiquette noire) Pata Negra

Producteur: Dehesa Calvaches

Race: 100% Ibérique

Alimentation: Paturages et glands

Affinage:  36 mois minimum.

Origine: Estrémadure

Partie: Patte d'arrière   

Ingrédients: Jambon 100% de porc ibérique de bellota, sel sec de mer, antioxidant E-301, correcteur d'acidité E-331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.

Production: Porcs de race ibérique 100% pure, élevés dans les pâturages boisés en montanera.

Information nutritionnelle:

Valeurs approximatives pour 100 g de jambon:

Valeur énergétique (calories): 347 Kcal / 1438 KJ,
Protéines: 32 g,
Hydrates de carbone: 0,7 g,
Lipides: 24 g (dont acide gras saturés 6,68 g),
Sodium: 1,6 g