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Épaule Serrano Gran Reserva La Campiña Jabugo

Disponibilité : En stock

65,00 €

Description rapide

Prix: 13 €/kg
Producteur: La Campiña
Race: Cochon Blanc
Alimentation: Fourrage et légumes secs
Affinage: 10 mois minimum, affinage naturel.
Origine: Jabugo (Huelva).
Partie: Patte d'avant

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      65,00 €

      Détails

      Prix: 13 €/kg

      Producteur: La Campiña

      Race: Cochon Blanc

      Alimentation: Fourrage et légumes secs

      Affinage: 10 mois minimum, affinage naturel.

      Origine: Jabugo (Huelva).

      Partie: Patte d'avant   

      Ingrédients: Jambon de porc blanc, sel de mer, dextrose, conservateurs (E-252 et E-250) et antioxydant (E-301).


      Élaboration:

      Ce jambon a été affiné à Jabugo. Le climat de montagne, froid et sec en hiver, chaud en été, est idéal pour l'affinage naturel des jambons et charcuteries

      Ce jambon à des infiltrations de graisse bien plus visibles que sur les jambons ibériques mais cela ne signifie pas que le produit soit plus gras. Les fines veines du jambon ibérique nourris aux glands sont plus diffuses et plus infiltrées dans la chair.

      Information nutritionnelle:

      Valeurs approximatives pour 100 g de jambon: 

      Valeur énergétique (calories): 330 Kcal / 1381 KJ, 

      Protéines: 35 g, 
      Hydrates de carbone: 6,3 g, 
      Lipides: 18,27 g (dont acide gras saturés 7,34 g), 
      Sodium: 1,48 g

      Mots clés du produit

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