Prix: 46€/kg
Qualité: Gran Reserva.
Producteur: Joselito.
Race: Non indiqué par le producteur.
Alimentation: Paturages et glands.
Affinage:  28 mois minimum.
Origine: Guijuelo (Salamanque).
Partie: Patte d'arrière.

 

Ingrédients: Jambon de porc et sel sec de mer.
Production: Porcs élevés dans les pâturages boisés en montanera.