Prix:  46€/kg

Qualité: Bellota  

Producteur: Joselito

Race: Ibérique (puretée non indiquée par le producteur)

Alimentation: Paturages et glands

Affinage:  24 mois minimum.

Origine: Guijuelo (Salamanque) 

Partie: Patte d'avant   

Ingrédients: Jambon de porc ibérique de bellota et sel. Sans gluten.

Production: Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.

Information nutritionnelle:

Valeurs approximatives pour 100 g de jambon:

Valeur énergétique (calories): 328 Kcal / 1371 KJ,
Protéines: 29,2 g,
Hydrates de carbone: 0,8 g,
Lipides: 23,5 g (dont acide gras saturés 8,2 g),
Sodium: 1,6 g