Prix:  27€/kg

Qualité: Bellota  (Etiquette rouge)

Producteur: Benito

Race: 75% Ibérique 25% Duroc

Alimentation: Paturages et glands

Affinage:  24 mois minimum.

Origine: Jabugo (Huelva)

Partie: Patte d'avant  

Ingrédients: Jambon de porc ibérique de bellota, sel sec de mer, antioxidant E-301, correcteur d'acidité E-331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.

Production: Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.

 
Information nutritionnelle:

Valeurs approximatives pour 100 g de jambon:

Valeur énergétique (calories): 347 Kcal / 1438 KJ,
Protéines: 32 g,
Hydrates de carbone: 0,7 g,
Lipides: 24 g (dont acide gras saturés 6,68 g),
Sodium: 1,6 g