Information de l'épaule 5 Jotas

Prix:  37€/kg

Qualité: Bellota 100% Ibérique (etiquette noire) Pata Negra

Producteur: Sanchez Romero Carvajal

Race: 100% Ibérique.

Alimentation: Paturages et glands.

Affinage:  24 mois minimum.

Origine: Jabugo (Huelva)

Partie: Patte d'avant   

Ingrédients: Jambon 100% de porc ibérique de bellota, sel sec de mer, antioxidant E-301, correcteur d'acidité E-331(iii) et conservateur E-252. Sans gluten.

Production: Porcs de race 100% ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.

Information nutritionnelle:

Valeurs approximatives pour 100 g de jambon:

Valeur énergétique (calories): 328 Kcal / 1371 KJ,
Protéines: 29,2 g,
Hydrates de carbone: 0,8 g,
Lipides: 23,5 g (dont acide gras saturés 8,2 g),
Sodium: 1,6 g