https://www.spanishtaste.fr/conseils-pour-acheter-un-jambon-pata-negra-de-bellota Jamon Iberico Pata Negra Bellota y Jamoneros Thu, 24 May 2012 10:38:25 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 https://www.spanishtaste.fr/conseils-pour-acheter-un-jambon-pata-negra-de-bellota#comment-807 Wed, 23 May 2012 18:27:24 +0000 http://www.spanishtaste.fr/blog/?p=541#comment-807 Bonsoir,
Ceci n'est pas du tout correcte.
les 3, 4 ou 5 bellotas sont des noms que certaines marques de jambons ont mis pour essayer d'imiter le 5 Jotas de Sanchez Romero. Mais ceci n'est pas du tout officiel et dans aucun cas nous assurera que le jambon soit meilleur ou pire en fonction du numéro de bellotas. donc attention avec tous ces noms inventés.

]]> https://www.spanishtaste.fr/conseils-pour-acheter-un-jambon-pata-negra-de-bellota#comment-806 Wed, 23 May 2012 18:09:11 +0000 http://www.spanishtaste.fr/blog/?p=541#comment-806 il y a encore quelques différences entre les bellota.
Les meilleurs doivent être engraissés aux glands quand c'est la saison (automne) sinon les glands ne sont pas frais.
D'autre part il y a les 3 bellotas et les 5 bellotas cela correspond au nombre de mois d'engraissement au glands.

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