Prix du jambon pata negra (jambon de patanegra) : Les jambons ibériques « Pata Negra » (jambon patanegra) se trouvent à des prix différents selon leur qualité. Nous allons essayer de vous aider à vous faire une idée du juste prix à payer pour un jambon ibérique cru. Les jambons Pata Negra (jambons ibériques) se déclinent en …
Les avantages du régime méditerranéen, qui met l’accent sur des produits tels que l’huile d’olive vierge extra, les noix, le gazpacho ou le jambon ibérique bellota qui influencent un taux plus faible de problèmes cardiovasculaires, sont reflétés dans ce rapport. La liste des meilleures huiles d’olive au monde place les Espagnols en tête. La liste …
L’Espagne, le pays le plus sain du monde grâce à son régime méditerranéenRead More »
A la recherche d’un remède pour La Dehesa qui sauve le jambon ibérique L’Université d’Oviedo, Joselito et la Junta de Extremadura ont uni leurs forces pour lutter contre la Seca. Tout le monde connaît la fable des trois petits cochons et se souvient de leur peur d’être menacés par le loup de détruire leurs maisons, …
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Nous vous expliquons les différences entre le secreto, la presa et la pluma ibérique ainsi que les meilleures façons de les cuire. Le casernement du porc ibérique est légèrement différent de celui du porc blanc, le premier présentant une série de petites pièces très appréciées dans le premier, tandis que le second manque d’intérêt particulier …
Différences entre le secreto, la presa et la pluma ibériqueRead More »
Temps de préparation: 15mn Temps de cuisson: 5mn pour faire griller le pain Ingrédients: Jambon Pata Negra 3 tomates 2 gousses d’ail huile d’olive sel pain Préparation: 1. Peler les tomates puis les mixer avec l’ail. Ajouter le sel. Mettre dans un bol. 2. Couper le pain en tranches et le faire griller légèrement. …
Si vous êtes en train de lire cet article vous aurez surement déjà entendu parler du jambon ibérique Bellota plus d’une fois mais, savez-vous vraiment comment le reconnaître? Ceci n’est pas toujours facile surtout à cause des étiquettes qui parfois trompent le consommateur. Jusqu’à ce que la réglementation du jambon ibérique soit corrigée, nous devons apprendre à le reconnaître …
