Ingrédients:

  • 250 gr. de crevettes
  • 100 gr. de farine
  • 1 biérre
  • Sel
  • safran en poudre
  • Huile d’olive pour les frire.

Préparation:

Éplucher les crevettes, faire un pâte avec la farine, un peux de sel et de la bière suffisante pour faire une pâte. ajouter un peux de safran en poudre. (facultatif).
Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de passer les crevettes.
Enrouler les crevettes dans la pâte et les mettre dans de l`huile très chaude.
Sortir les crevettes et les égoutter.

Gambas a la gabardina, crevettes pannées
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