Tout au sujet du jambon Ibérique Pata Negra

Nous pouvons enfin dire que le beau temps est de retour en Espagne.
Ce weekend il a fait très beau et nous avons profité pour faire un barbecue et pour visiter les terrasses et les bars à tapas de Madrid.

Nous avons commencé le samedi avec une viande au barbecue (Chuleton et solomillo) accompagné de pommes de terre avec du beurre au persil. Tout préparé par deux grands cuisiniers, Oscar García Torrente du restaurant S’Atic à Majorque et Jose Manuel Vidal, chef de cuisine du future restaurant de tapas 80º à Madrid.
Pour terminer L’après-midi et pour aider à faire la digestion, nous avons préparé quelques mojitos.

Aujourd’hui dimanche, nous sommes allé à La Latina, lieu de Madrid très fameux entre le jeunes pour ses bars à tapas et terrasses.

Nous sommes allé à la taverne « Toma Jamón » où nous avons dégusté des pinchos de jambon ibérique, des pinchos de thon et tomate, des croquettes et des œufs cassés avec des piments et du jambon ibérique.
Un vrai délice !

Pour terminer notre weekend, nous sommes allé prendre le café à une terrasse d’où on voyait la cathédral de La Almudena où la princesse Leticia c’est mariée.