Posts Tagged ‘ bellota ’

Le jambon ibérique bellota est bon pour la santé

Le Jambon ibérique (jamon iberico) n’est pas seulement le produit gastronomique plus international de l’Espagne mais aussi un produit qui est bon pour notre cœur, c’est-à-dire, riche en graisses et elements nutritifs, bons pour la santé de notre corps et notre cœur. 1 Le Jambon ibérique contient 55% d’acide oléique, un acide gras mono-insaturé qui n’a pas d’incidence [ READ MORE ]

Code promo avec un 5% de réduction

    Si vous cherchez à acheter du jambon Pata Negra,du chorizo,du fromage espagnols ou de la paella, profitez de notre code promo “patanegra05” pour avoir une réduction d’un 5% dans votre achat.   Vous devez simplement visiter notre boutique (www.spanishtaste.fr) et insérer le code “patanegra05” lors du paiement. Si vous avez besoin d’aide, n’hésitez pas à nous contacter bien par [ READ MORE ]

Le Jambon de Bellota, “El jamon de Bellota”

    Vous avez surement entendu parler du jambon de Bellota, “Jamon de Bellota”, en espagnol, mais savez vous pourquoi a-t-il ce nom? Savez-vous ce que veux dire bellota? La traduction de bellota est “gland” , le fruit du chêne. Effectivement, ce fruit est l’alimentation principale des cochons qui seront utilisé pour l’élaboration des jambons pata negra de bellota. La plus [ READ MORE ]

Le terme “Pata Negra” est il correcte?

Le terme “Pata Negra” est il correcte? Vraiment ce n’est pas un terme tout à fait correct car il n’explique pas si le cochon est un pur ibérique, s’il a habité en liberté et qu’est ce qu’il a mangé. Ce terme ne nous indique seulement le sabot du porc est de couleur  noir mais sachez que vous pouvez [ READ MORE ]

Quelques termes au sujet du jambon iberique pata negra

Je vous laisse ici quelques termes au sujet du Jambon iberique pata negra. Je suis sure que vous avez déjà entendu parler de certains de ces mots mais vous ne savez pas exactement quel est son significat.   Bodega : C’est l’endroit avec une température et humidité constante tout au long de l’année, ou les jambons murissent et sèchent [ READ MORE ]

Video explicatif pour couper un jambon espagnol

Dans cette vidéo, vous pourrez voir comment faut-il couper un jambon pata negra. Même si il est en espagnol, vous pourrez voir comment un professionnel fait la coupe. Le coupeur que vous verrez travailler, s’appelle Michael, il s’agit d’un jeune Philippin qui habite depuis très longtemps à Madrid  et qui est un très bon exemple pour [ READ MORE ]

De quelle coté commencer à couper notre jambon Pata negra?

  Normalement il faut commencer à couper le jambon par la Babilla car c’est la partie qui à moins de gras et qui se sèche le plus vite. Pour ne pas vous tromper vous pouver vous assuer que l’ongle du sabot doit se trouver vers le bas. Je vous conseille de garder la première tranche de gras pour après couvrir [ READ MORE ]

Jambon Ibérique Pata Negra n’est pas toujours synonyme de qualité.

Jambon ibérique n’est pas synonyme de qualité.  Nous n’arrêtons pas de voir des annonces à internet de personnes qui vendent des jambons ibériques à des prix très attractifs qui nous semblent un peux difficile de croire car nous savons très bien quel est le prix d’un bon jambon ibérique de Bellota et quel est son prix [ READ MORE ]

Notre Jambon Espagnol bellota de Jabugo

  La Ville de Jabugo: Jabugo est une ville de la Provence de Huelva en Andalousie. Dans l’année 2007, elle avait 2435 habitants. Son extension es de 25 km2 et elle a une densité de 99 habitants par km2. jabugo se trouve située à 112km de la capital de la province, Huelva. Le municipe de jabugo est [ READ MORE ]

Nos coupeurs de Jambon Pata Negra présents au Summercase

  Notre équipe de coupeurs professionnels de Jambon ibérique Pata Negra est ces jours ci présent au  festival Summercase qui a lieux à Madrid le 18 et 19 Juillet. Nous avons eu la chance d’avoir été élus pour couper nos jambons ibériques dans ce festival de reconnaissance internationale. Hier soir, pendant qu’on coupait nos jambons, nous avons pu [ READ MORE ]